｜  宝ホルモン

元は『北海道限定』での販売でしたがついに全国発信！北海道産のヒ臓（脾臓）・ガツのミックスホルモンです。

その日に取れた豚の内臓のみを使用し、その日のうちに加工からパッケージ化までするマルカフーズこだわりの『一日製造加工』で生み出されます。

完全手作業、手切りにより一つ一つ食べやすい大きさにカット、味付けも匂いが出ないよう低い温度管理で素早く手で混ぜ込み。気温の低い旭川で真冬の味付け作業は過酷そのもの。味のバラつきが出ないよう冷蔵庫で２時間寝かせたマルカフーズさん独自の味付けはやみつき間違いなし！

ホルモンが嫌いなお子様にも大好評な特製の塩ダレで食べやすくなっており、シンプルな味わいになってます。ご飯と食べるもよし、おつまみにもよし、ビールとの相性の良さは間違いありません！

何より宝ホルモンの一番の特徴は『ヒ臓（脾臓）』が入っているということ。

旭川ラーメンに旭川人みんな大好きホルモンを乗せてしまうくらいホルモン熱愛『ホルモン激戦区』旭川ですが、市内焼肉店の中でも普通にホルモンを注文してヒ臓が入ったミックスホルモンが出てくるのは、わたくしライターの知る限り数店のみ。

レバーに似た見た目と味わいですが、内臓系独特の臭みやクセが無く非常に食べやすい部位で、『ガツ』と共に食べ進める食感と味わいのバランスがとても心地良い組み合わせです。

独自の製法により生まれる『歯ごたえ』、噛みしめるほどにじわっと染み出る『旨み』。

『なまらうまい！なんまらいい塩加減！』

他では滅多にお目にかかれない道内生産の内臓だけを使用した”宝ホルモン”をぜひお楽しみください。

｜ 熟成豚サガリ（特製だれ）

開発から製品化までの２年間を費やした渾身の傑作！

北海道産の豚サガリを使用、生の状態で仕入れてその日のうちにカットから味付け・真空までを1日で行い、３６時間のチルド状態でしっかりと熟成したマルカフーズ渾身の『豚サガリ』でございます。

特製タレの原材料には『旭川市の生醤油』を使用し飽きがこず、熟成させることにより柔らかくもしっかりとした味付けをしております。手塩にかけたマルカフーズ秘伝の味を味わえます。